Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Lieusaint, matériel nécessaire au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de certifier à la fois l’efficacité, la propreté mais ainsi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et entièrement propre est nécessaire pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
Pour cela, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Lieusaint très souvent par des professionnels chevronnés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine divinement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et adaptées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle risque de forts dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Degoutantes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut attirer à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Lieusaint.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée porte obligatoirement à une détestable ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être abondantes peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue autant le danger d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instaurent un milieu très bénéfique à la propagation des bactéries…
Il est donc utile d’opérer très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Lieusaint et professionnelles par des personnes confirmées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un mauvais entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage habituel des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Lieusaint.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Lieusaint aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou profitable de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs choisissent de réaliser deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’éviter la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).