Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Luzarches, matériel essentiel au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de certifier à la fois la force, la propreté mais également la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de fonctionnement et entièrement propre est utile pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule forcément les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Luzarches très assidûment par des professionnels compétents qui ont la pratique de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine parfaitement propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas constamment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de forts dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Exécrables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation mauvaise qui peut porter à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Luzarches.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée attire nécessairement à une néfaste ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et mauvaises odeurs peuvent de même se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente autant le danger d’incendie !
En résumé, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes placent un milieu très propice à la prolifération des bactéries…
Il est donc essentiel de faire très assidûment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Luzarches et professionnelles par des personnes aptes et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Luzarches.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Luzarches aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou efficace de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de innombrables restaurateurs décident d’exécuter deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauvegarder leur matériel de ventilation. Cela permet aussi de bannir la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).