Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se réaliser sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur La Garenne Colombes, matériel indispensable au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la puissance, la propreté mais aussi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de agissement et completement propre est requis pour assurer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
En effet, le principal objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur La Garenne Colombes très régulièrement par des professionnels aptes qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine exactement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et appropriées aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas correctement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut conduire à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur La Garenne Colombes.
Une hotte qui n’est pas ponctuellement nettoyée ou dégraissée chemine forcement à une degoutante ventilation avec une dégradation de la qualité de l’air.
Cette déplorable qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue aussi le risque d’incendie !
Aussi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes disposent un milieu très bon à la expansion des bactéries…
Il est aussi essentiel de faire très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur La Garenne Colombes et professionnelles par des personnes autorisées et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur La Garenne Colombes.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur La Garenne Colombes aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être efficace ou indispensable de nettoyer plus constamment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent de procéder deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de maintenir leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’empêcher la dégradation des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).