Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Marines, matériel essentiel au bon rôle de la cuisine, doit permettre de prétendre à la fois la force, la propreté mais également la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et intégralement propre est vital pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Effectivement, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de affreuses odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule naturellement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
Pour cela, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Marines très assidûment par des professionnels certifiés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine exceptionnellement propre après l’intervention.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de abondants dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation moyenne qui peut pousser à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Marines.
Une hotte qui n’est pas régulièrement nettoyée ou dégraissée pousse obligatoirement à une affreuse ventilation avec une usure de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire prendre un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs peuvent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente de même le danger d’incendie !
Enfin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instituent un milieu très opportun à la expansion des bactéries…
Il est ainsi vital d’agir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Marines et professionnelles par des personnes aptes et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage fréquent des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Marines.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Marines aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être obligatoire ou important de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs décident d’accomplir deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de préserver leur matériel de ventilation. Cela permet également d’échapper la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).