Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une totale ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Voisins le Bretonneux, matériel primordial au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible d’avancer à la fois la productivité, la propreté mais autant la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de agissement et parfaitement propre est essentiel pour certifier une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
En effet, le principal but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut forcément faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Voisins le Bretonneux très souvent par des professionnels diplômés qui ont l’usage de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine assurément propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de gros dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Danger d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation médiocre qui peut entraîner à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Voisins le Bretonneux.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée attire nécessairement à une abominable ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette degoutante qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et déplorables odeurs peuvent aussi se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit autant le risque d’incendie !
Bref, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes caractérisent un environnement très bon à la multiplication des bactéries…
Il est donc primordial d’accomplir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Voisins le Bretonneux et professionnelles par des personnes qualifiées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Voisins le Bretonneux.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Voisins le Bretonneux aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Mais, en fonction du type de restauration, il peut être utile ou bon de nettoyer plus ponctuellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de multiples fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs choisissent d’opérer deux à trois actes par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de maintenir leur matériel de ventilation. Cela permet de même d’échapper la pourrissement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).