Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Brunoy, matériel indispensable au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer de cautionner à la fois la force, la propreté mais ainsi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et completement propre est primordial pour attester une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, l’important but de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de exécrables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut fatalement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Brunoy très correctement par des professionnels capables qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en bon état et en vous laissant une cuisine assurément propre après l’acte.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos actions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas normalement dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de forts dysfonctionnements tels que :
-          Tracas d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut emmener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Brunoy.
Une hotte qui n’est pas correctement nettoyée ou dégraissée va fatalement à une affreuse ventilation avec une détérioration de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire prendre un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et degoutantes odeurs risquent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou à proximité de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée accentue de surcroit le danger d’incendie !
Ainsi, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes instaurent un environnement très avantageux à la propagation des bactéries…
Il est aussi inévitable d’accomplir très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Brunoy et professionnelles par des personnes capables et qui ont la technique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des risques liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage correct des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Brunoy.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Brunoy aspirante doit être fait au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être profitable ou pratique de nettoyer plus assidûment la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de abondantes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus souvent qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs préfèrent d’opérer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet aussi d’ôter la dégradation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).