Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément clé. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Nemours, matériel vital au bon fonctionnement de la cuisine, doit tolérer d’attester à la fois l’efficacité, la propreté mais de même la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en excellent état de fonctionnement et intégralement propre est vital pour attester une bonne ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce demandant une telle ventilation.
Parceque, le primordial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Mais, une hotte de cuisine accumule normalement les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon fonctionnement.
C'est pourquoi, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Nemours très correctement par des professionnels qualifiés qui ont l’assuétude de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine certainement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et adéquates aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle risque de multiples dysfonctionnements tels que :
-          Problèmes d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non régulièrement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Abominables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut mener à la panne de votre matériel.

Les risques liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Nemours.
Une hotte qui n’est pas assidûment nettoyée ou dégraissée oriente obligatoirement à une mauvaise ventilation avec une altération de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être multiples peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs peuvent autant se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accentue de surcroit le danger d’incendie !
En définitive, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes créent un environnement très bénéfique à la extension des bactéries…
Il est ainsi nécessaire d’agir très constamment au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Nemours et professionnelles par des personnes compétententes et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un détestable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Nemours.
La loi est limpide à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Nemours aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Néanmoins, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou bon de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs choisissent d’opérer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet autant de contourner la dépréciation des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).