Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Garges les Gonesse, matériel vital au bon rôle de la cuisine, doit rendre possible de cautionner à la fois la force, la propreté mais ainsi la durée de votre appareil.
Une hotte aspirante en bon état de fonctionnement et completement propre est essentiel pour confirmer une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Parceque, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de abominables odeurs.
Or, une hotte de cuisine accumule bien entendu les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut restreindre son bon agissement.
C'est pourquoi, Il faut nécessairement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Garges les Gonesse très correctement par des professionnels chevronnés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en parfait état et en vous laissant une cuisine impeccablement propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas habituellement dégraissée ou nettoyée, elle risque de abondants dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non correctement évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Détestables odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’accumule une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation modeste qui peut conclure à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Garges les Gonesse.
Une hotte qui n’est pas constamment nettoyée ou dégraissée fairt venir fatalement à une détestable ventilation avec une diminution de la qualité de l’air.
Cette affreuse qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être considérables peut faire peser un danger pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et néfastes odeurs risquent également se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, notamment si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas souvent, mais une hotte encrassée accroit de plus le danger d’incendie !
En résumé, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes placent un milieu très bon à la prolifération des bactéries…
Il est donc primordial de faire très régulièrement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Garges les Gonesse et professionnelles par des personnes confirmées et qui ont la pratique en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un exécrable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage régulier des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Garges les Gonesse.
La loi est évidente à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Garges les Gonesse aspirante doit être réalisé au moins une fois par an.
Cependant, en fonction du type de restauration, il peut être propice ou indispensable de nettoyer plus naturellement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de nombreuses fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus régulièrement qu’une fois par an.
C’est ainsi que de multiples restaurateurs décident d’accomplir deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de sauver leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’empêcher la endommagement des moteurs de hotte encrassés qui travaillent alors moins bien (donc consomment plus).