Rinçage et séchage.
Nos domaines d'interventions :
Nos équipes interviennent principalement dans les domaines de la restauration, l’hôtellerie, boulangeries, les collectivités, laboratoires, brasseries...
Le professionnalisme et la disponibilité de nos équipes sont particulièrement appréciés par nos clients. Vous en jugerez par nos avis ci dessous.
Nous intervenons sur Vincennes et nous sommes disponibles 24/24 et 7/7.
Dans toute cuisine professionnelle la hotte aspirante est un élément phare. Aucune cuisson ne peut se faire sans une parfaite ventilation et extraction des fumées, vapeurs, graisses et autres odeurs.
Pour tous les professionnels de la restauration, l’entretien de la hotte aspirante sur Le Perray en Yvelines, matériel requis au bon fonctionnement de la cuisine, doit rendre possible de prétendre à la fois l’efficacité, la propreté mais aussi la longévité de votre appareil.
Une hotte aspirante en parfait état de agissement et entièrement propre est essentiel pour certifier une excellente ventilation d’un restaurant, d’une cuisine professionnelle ou de tout autre commerce nécessitant une telle ventilation.
Effectivement, le crucial objectif de la hotte aspirante est l’évacuation des fumées, des graisses, des buées et l’absence de néfastes odeurs.
Cependant, une hotte de cuisine accumule évidemment les graisses, aussi bien au niveau de son moteur, que des filtres et du conduit d’évacuation, ce qui peut entraver son bon agissement.
En consequence, Il faut inéluctablement faire dégraisser sa hotte de cuisine sur Le Perray en Yvelines très correctement par des professionnels diplômés qui ont l’accoutumance de démonter les hottes, les nettoyer et les remonter en excellent état et en vous laissant une cuisine décidément propre après le passage.

Les dysfonctionnements de la hotte en cas de nettoyage insuffisant.
Nos interventions de nettoyage sont professionnelles et conformes aux normes en vigueur.
Si votre hotte n’est pas assidûment dégraissée ou nettoyée, elle est menacée de importants dysfonctionnements tels que :
-          Difficultés d’extraction de l’air, des buées, des graisses ;
-          Fumées non assidûment évacuées ;
-          Filtres bouchés (avec une graisse parfois noire et/ou dure) ;
-          Conduits de hottes bouchés ou encrassés ;
-          Néfastes odeurs ;
-          Bruit anomal du moteur ;
-          Prolifération de bactéries dans la hotte ;
-          Risque d’incendie accru. 
A cela s’ajoute une surconsommation électrique de votre hotte professionnelle pour un résultat d’aspiration et de ventilation inapte qui peut mettre à la panne de votre matériel.

Les dangers liés à l’absence ou un mauvais nettoyage des hottes sur Le Perray en Yvelines.
Une hotte qui n’est pas ponctuellement nettoyée ou dégraissée mene forcement à une détestable ventilation avec une destruction de la qualité de l’air.
Cette néfaste qualité de l’air avec des fumées qui peuvent être nombreuses peut faire peser un risque pour la santé de vos salariés qui travaillent en cuisine.
Les fumées et détestables odeurs risquent pareillement se rependre dans le reste de l’établissement et nuire à votre clientèle, également si les cuisines sont ouvertes ou proches de la salle de restaurant.
D’autre part, et on ne le sait pas toujours, mais une hotte encrassée augmente aussi le danger d’incendie !
A la fin, l’humidité et la chaleur présentes dans les hottes organisent un environnement très avantageux à la expansion des bactéries…
Il est donc indispensable d’opérer très correctement au nettoyage et au dégraissage des hottes aspirantes sur Le Perray en Yvelines et professionnelles par des personnes compétententes et qui ont le savoir-faire en la matière.
D’ailleurs, compte tenu des dangers liés à un déplorable entretien des hottes aspirantes et professionnelles, la Loi impose un tel nettoyage continu des hottes.

L’obligation légale de nettoyage de la hotte sur Le Perray en Yvelines.
La loi est claire à ce sujet : le dégraissage et le nettoyage de la hotte sur Le Perray en Yvelines aspirante doit être accompli au moins une fois par an.
Toutefois, en fonction du type de restauration, il peut être bon ou important de nettoyer plus régulièrement la hotte aspirante ou professionnelle. En effet, un restaurant de grillade ou dans lequel de fréquentes fritures sont réalisées devra nettoyer sa hotte plus frequemment qu’une fois par an.
C’est ainsi que de beaucoup restaurateurs choisissent d’opérer deux à trois passages par an pour le dégraissage de leurs hottes afin de conserver leur matériel de ventilation. Cela permet autant d’échapper la altération des moteurs de hotte encrassés qui fonctionnent alors moins bien (donc consomment plus).